Risoles ayam jamur

RISOLES isi AYAM JAMUR

Bahan kulit :
200 g tepung terigu
1 sdt garam
250 ml susu cair
250 ml air matang
2 sdm margarine cair
2 btr telur

Cara :
- Ayak terigu dalam wadah bersama garam, buat lubang di tengah, pecahkan telur di dalam nya dan aduk satu arah.
- Masukkan susu cair dan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi halus
- Tutup dengan plastik dan diamkan 30 menit ( aku langsung ku dadar gak pake di diamkan...hehe)
- tuang 1 sendok adonan, sambil di putar, gunakan api kecil, 2-3 menit angkat


Bahan isi :
50 g jamur kuping rendam air sampai mengembang, iris tipis2 seperti mie, lalu rebus
250 g filet ayam cincang halus
4 siung bawang putih cincang halus
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
kecap manis
gula
garam
merica

*
telur kocok
tepung pangko/ tepung roti
1 bh wortel potong seperti korek api tipis2
4 lmbr daun bawang iris tipis

Cara membuat :
- tumis bawang putih sampai harum
- masukkan ayam sampai berubah warna
- masukkan jamur kuping
- masukkan winyak wijen, saos tiram, kecap manis, gula garam, merica....cicipi sesuaikan dengan selera ya mau dominan manis atau asin
- masak sampai matang....

Penyelesaian :
- ambil selembar kulit risoles
- taruh tumisan ayam jamur , taruh bbrp potong wortel di tengah, sebar daun bawang di atasnya. Terakhir tutup lagi dengan tumisan ayam jamur
- lipat sampai tergulung
- lakukan sampai habis
- masukkan risoles ke dalam kocokan telur
- gulingkan ke dalam tepung roti
- masukkan kulkas dulu supaya lbh menempel
- goreng dengan api sedang
- angkat dan tiriskan